Une personne sur dix dans le monde ne mange pas à sa faim. Ce pourcentage a augmenté depuis 2015 et sera probablement encore à 8% en 2030, la date butoir des objectifs de développement durable qui visaient l’éradication de la faim dans le monde. L’invasion de l’Ukraine et les autres conflits en cours montrent que la sécurité alimentaire a aussi une dimension stratégique. Au-delà du manque de nourriture, la sécurité alimentaire recouvre aussi l’accès à une nutrition bonne pour la santé, obtenue dans des conditions environnementales et sociales permettant de regénérer cette alimentation à l’avenir. Selon cette définition élargie, l’insécurité alimentaire ne se cantonne pas aux pays pauvres mais touche également les populations des pays riches. Comprendre les enjeux de la sécurité alimentaire mondiale conduit à s’interroger sur les modes de production, de transformation et de transport des aliments aujourd’hui ainsi que sur l’évolution des préférences des consommateurs, dans un contexte de changements démographique et climatique. Nous aborderons les multiples dimensions de la sécurité alimentaire, en distinguant cette notion d’autres termes qui lui sont souvent associés, comme l’autosuffisance ou la souveraineté alimentaires

Conférence organisée par le Cercle des Economistes 

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 * Les inégalités: entre moteur de la croissance et injustices