Dans L’économie des singularités (Gallimard 2007), Lucien Karpik propose une approche des marchés dans laquelle l’incertitude sur la qualité est centrale, soit parce que l’on cherche un service dont l’enjeu est important (le «bon» avocat, le «bon» psychiatre ou le «bon» chirurgien), soit parce que la consommation de la marchandise est étroitement associée à la culture et à l’affirmation du statut social (le «bon» vin ou la «bonne» interprétation de la neuvième symphonie de Beethoven).
Lorsque la recherche de la «bonne» marchandise est au centre de la relation marchande, comment cette dernière fonctionne-telle ? Quels sont les dispositifs réducteurs d’incertitude capable de faire se rencontrer l’offre et la demande ?