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Alain Alexanian






Présentation

Alain ALEXANIAN est né à Lyon et a grandi à la campagne jusqu'au début de son apprentissage à l'âge de 15 ans. Il a poursuivi sa formation avec un tour de France comme un "compagnonnage" au sein de la chaîne Relais & Châteaux pendant 10 ans.

De retour à Lyon en 1986, il crée le restaurant "L'Alexandrin, étoilé pendant 15 ans au Guide Michelin, exploité jusqu'en 2008. Il crée parallèlement en 2003 le concept de restauration rapide "A Point Café", qui reçoit la Palme d'Or 2005 du meilleur concept de restauration en France par le Leader's Club.

Il crée également une société de consulting culinaire "Mille et une façon", puis en 2010 la société "Kamelya" qui développe un concept d'art du thé à la française.

PARCOURS PROFESSIONNEL :
Tour de France dans différents Relais et Châteaux pendant 10 ans
1986 - Retour dans la ville natale pour la création du Restaurant l’ALEXANDRIN 15 ans étoilé au Guide Michelin 2003 Création du concept de Restauration « A. POINT CAFE » Palme d’or 2005
2004 Création d’ Alain ALEXANIAN CONSULTING
2010 Création de KAMELYA « Thés et Infusions Bien-Etre » kamelya.fr
2011 « L’Art de bien manger bio » Editions UTOVIE – Primé aux « Awards » 2012 - Nutrition et Santé
2013 Grand Prix de l’Innovation du SIRAH
2014 Trophée de la Gastronomie
2015 Tutos « Légumes Anciens, saveurs d’Ici » http://amap-aura.org/legumes-anciens-saveurs-dici
2016 Mission ONG « Les Confitures d’ Aryum » en Arménie
2017 Président de Lyon Bio Ressources
2018 Enseignant culinaire à Chouchi en Artsakh
2019 Consultant à Bucarest (Roumanie) pour la Communauté Européenne et l’édition d’un Livre pédagogique sur le bien-manger
2020 Ouverture de la Cité de la Gastronomie


Dernière(s) participation(s) aux Jéco

2021 Alimentation : un changement pour tous
2019 Bien manger : un nouveau privilège
























contact

Journées de l’Economie
Fondation pour l’Université de Lyon
35 rue de Marseille
69007 Lyon
Email : jeco@fpul-lyon.org

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