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Alimentation : un changement pour tous

Intervenants

Président de session : Jeremy Camus
Vice-président à la Métropole de Lyon. En charge de l'agriculture, de l'alimentation et de la résilience du territoire
 Alain Alexanian
Chef de cuisine
 Cécile Fau
Directrice de l'Espace Créateur de Solidarités ; Co-Présidente du GESRA (groupement des épiceries socles et solidaires Auvergne Rhône-Alpes)
 Julien Fosse
Directeur adjoint du département développement durable et numérique, France Stratégie
 Arthur Grimonpont
Ingénieur-chercheur à l'École Urbaine de Lyon et cofondateur des Les Greniers d’Abondance
 

Découvrir le Thème

Notre alimentation est un révélateur des défis sociétaux auxquels nous sommes confrontés car en allant de la semence à l’assiette c’est un changement global qui s’impose : celui d’une agriculture durable et résiliente intégrant les défis environnementaux et les problèmes de souveraineté alimentaire ; celui des réseaux de distribution qui doivent favoriser les circuits courts ; celui des enjeux de santé publique avec la question de l’accès inégal à une alimentation de qualité ; celui de notre identité culturelle qui s’exprime dans nos choix alimentaires.

Manger mieux, un objectif à partager, mais en privilégiant quelle stratégie ?

Date

Mercredi 03 novembre
15h00 - 16h30

Lieu

Salle : Cité de la gastronomie
4 Grand Cloître du Grand Hôtel-Dieu
69002 Lyon

Accès



contact

Journées de l’Economie
Fondation pour l’Université de Lyon
35 rue de Marseille
69007 Lyon
Email : jeco@fpul-lyon.org

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